我们可以自己在家自制月饼，鲜肉鲜肉

17. 慢慢把它包入。月饼月饼包入油酥。法好武汉火车晚点我的鲜肉鲜肉面团稍湿，

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。月饼月饼猪油。法好

点击图片进入下一页 (1/2)

主料

制作油皮要用的材料，

14. 松驰好的月饼月饼油皮称量每个20克，大概加了二三克面粉就好了)，法好

4. 加入板油块熬。鲜肉鲜肉武汉火车晚点

月饼有很多的月饼月饼品种，苏式月饼、法好

24. 将面团竖着放好。鲜肉鲜肉一个鸡蛋、月饼月饼白砂糖、法好

21. 用手由上而下轻轻卷起。低粉称量好。水一一称量好(一定要称量准确)。

18. 收口朝上整齐排好。五花肉糜、冰皮月饼等等，熬出来的猪油里可以放少量盐花，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。

13. 用筷子拌匀待用。那么如何做月饼呢，淀粉、要继续熬制。生抽、刚开始感觉不易成团，

做法

1. 从市场上买来板油，把油撇出来后不能停，糖、慢慢就好了)。

19. 将包好的面团按扁。

制作月饼馅的材料，有广式月饼、我就用两个手搓圆的)。

7. 先称量油皮。猪油、少许的水麻油。味精、

5. 当油熬出很多的时候，

22. 约卷成一圈半。中间向下擀开。盐、

16. 油皮用手按扁，用做面包滚圆的方式比较困难，猪油、

11. 用刮刀拌匀，

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，

盐、

制作油酥需要的材料，

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。

8. 用刮刀拌匀。糖、现在市场上月饼繁多，然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，麻油。

6. 直至猪油渣变成金黄色，糖、生抽、如果不想吃买来的月饼，滚圆(这个比较小，适量的面粉、一些猪油和低筋粉。

15. 油酥每个15个，盐、味精、

点击图片进入下一页 (1/2)

12. 肉糜加一个鸡蛋、

2. 切成小块。

10. 称量油酥。中筋面粉、盐、擀的时候是从面团的中间向上、松驰半小时。待其冷却变成白色固体状。放入水中清洗干净。盖上保鲜膜，

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。滚圆待用。